时间:2022-09-29 15:12:38
HACCP认证的成本是多少?什么决定了它?在食品生产过程中,HACCP系统控制着对潜在危害的早期意识,这决定了HACCP认证的重要性。
随着HACCP认证的成功应用,通过控制微生物、化学和物理污染等重大食品危害,食品行业可以更好地为消费者提供消费安全保护,减少食品生产过程中的危害,提高人们的健康水平。
haccp体系认证的成本主要包括以下部分:
首先是审计成本。ISO9001证书有效期为三年,每年进行年度审查。然后,审计成本包括初始审计成本和年度审计成本。
企业首次申请认证称为初审。初步审查的费用主要与企业和行业的数量有关。此外,如果企业选择不同的认证机构,成本也会有所不同。目前,中国有数百家认证机构,包括一些外资机构。一般来说,外资机构的成本高于国内认证机构,如SGS、TUV、BV等,成本至少为12000元。对于国内认证机构,一般费用从6000元起。
HACCP体系强调对关键控制点的控制。在分析所有潜在的生物、物理和化学危害的基础上,确定哪些是主要危害,找出关键控制点,专注于解决食品生产中的关键问题,而不是什么都做。
随着世界各国人民对食品安全与健康的日益关注,食品行业及其消费者已成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。就其企业发展需要而言,实施HACCP体系具有明显的优势。
1.强调识别和预防食品污染风险,克服传统食品安全控制方法的局限性(通过检测而不是预防食品安全问题);
2.有完整的科学依据;
3.由于保留了公司遵守食品安全法的长期记录,而不是某一天的遵守程度,因此政府部门的调查人员效率更高,结果更有效,这有助于法律法规主管部门开展调查;
4.识别可能和合理的潜在危险,即使以前从未遇到过类似的故障问题。因此,它对新运营商有特殊用途;
5.允许更改的更大灵活性。例如,改进设备设计,改进与产品相关的加工程序和技术开发;
6.与质量管理体系更好地协调;
7.有助于提高食品企业在全球市场的竞争力,提高食品安全的可信度,促进贸易发展
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